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关于蒙迪欧的仪表拆卸图解和新款蒙迪欧仪表台拆卸视频，我无法直接提供详细的图解或视频链接，不过，我可以为你提供大致的拆卸步骤和注意事项，帮助你进行拆卸操作。
蒙迪欧仪表拆卸步骤：
1、拆卸中央控制面板，使用塑料起子将中央控制面板的边框撬开，并拆下后面的固定螺丝。
2、拆卸仪表盘，仪表盘位于车辆的中控台上方，通常需要用塑料起子和螺丝刀等工具进行拆卸，在拆卸过程中要小心，避免损坏仪表盘及其周围的零件。
新款蒙迪欧仪表台的拆卸步骤可能与上述步骤有所不同，建议参考车辆维修手册或在线维修资源以获取准确的拆卸方法。
注意事项：
1、在进行任何拆卸操作之前，请确保断开车辆的电源，以避免电气短路或其他意外损坏。
2、使用适当的工具进行拆卸，避免使用过于粗暴的力量，以免损坏车辆零件。
3、拆卸过程中要注意保护车辆内饰和外观，避免刮伤或弄脏。
由于我无法直接提供图解和视频链接，建议你通过搜索引擎或在线视频平台搜索相关的蒙迪欧仪表拆卸图解和拆卸视频，以便更直观地了解拆卸过程和细节，如果你不熟悉拆卸操作，建议寻求专业技师的帮助，以确保安全和正确的拆卸。